「 管理者の記事 」 一覧

人間の心は、時に抑制が効かぬもの。情と欲に翻弄されて、罪を犯してしまう人もいます。たとえその過ちが人にみられていなかったとしても、天上から見 ...

『くるみ割り人形』や『白鳥の湖』など、バレエは多くの人々に親しまれてきました。しかし、長い歴史をもち、最近世界の桧舞台に躍り出た古典舞踊があ ...

中国・北魏の時代、房愛東という男がいた。彼の妻は崔氏といい、清河地方の人だった。子供がまだ幼い時から崔氏は自ら二人の息子に「九経(儒教におけ ...

朝ごはんはご飯派？ それともパン食派？   もともと小麦粉類が苦手で、日本に来たばかりの頃はパンやスパゲッティなどを食べると胸焼け ...

中国の流行語 「二奶」 èr nǎi 二 奶   本来の意味は「乳」という意味です。 nǎi 奶  

古代中国人は、財産、名誉、地位などは全て、前世で積んだ徳によって決められていると考えていました。自分の物だけを守ろうと思っても、徳がなければ ...

「矛盾」という言葉は、日本でもお馴染みの『韓非子』の次の故事に由来する。   楚の人に、盾（たて）と矛（ほこ）を売る者がいた。その人が盾をほ ...

漢の文帝が「楼閣の費用を惜しむ」というのは『史記・孝文本紀』に出典があります。筆者は明時代の宰相張居正が書いた『帝鑑図説』から再引用しました ...

古代中国では、学ぶことにおいて「繰り返し練習し、常に努力すること」を重んじていました。一貫して努力し、精進することが肝要であり、少しでも怠け ...

人が集まると、それを取りまとめる人が現れる。「私」を捨て常に「他」のことを考え「公（おおやけ）」の利益を優先するとき、その人は人望厚きリーダ ...

先日大阪の食品会社が輸入した中国産イチゴアイスから、カビが発見されましたが、豪州では冷凍イチゴからA型肝炎ウイルスが確認されたそうです。 恐 ...

今日は２月１９日。 旧暦の１月１日。中国新年です。  

新年の挨拶 ２月１９日は旧暦新年。 本物の新年です。 新年になると、まずご挨拶をしましょう。

ニラ玉炒め 中国の家庭料理。作り方もとても簡単。 材料： ニラ１束、玉子２つ、ネギみじん切り 調味料： 塩、胡椒

簡単豚バラのピリ辛炒め   材料：豚の３段バラ（ベストは皮付きのブロック） ねぎ、しょうが、にんにくはいずれもみじん切り、適量、た ...

スペアリブとジャガイモの煮込み 材料：スペアリブ500ｇ、ジャガイモ1個 調味料：油少々、ねぎ、生姜、ニンニク各少々、醤油3～4さじ、塩適量 ...

◆材料：手羽先適量 ◆調味料：醤油、塩、砂糖、生姜のスライス、ねぎ、干し唐辛子、花椒、八角、ニンニク（お好みで）